Chcesz częściej podawać rybę dzieciom, ale rzadko masz świeżą rybę w lodówce? Chcesz zrobić szybki i zdrowy obiad, ale rozmrożenie ryby zbyt długo trwa? Mamy na to sposób. Sprawdź!

Ryba bez ości dla dzieci (i tych, którzy ości nie lubią) – czyli jak zrobić filet z pstrąga krok po kroku. Sprawdź!

Porad na temat prawidłowego przygotowywania ryb udziela Wojciech Charewicz.

Zapach mułu może być  tez spowodowany niedokładnym skrobaniem ryb.  Łowione w sezonie letnim, mogą mieć nieswoisty zapach pochodzący od rozwijających się w ciepłej wodzie glonów. Glony te często pozostają przy skórze, pod łuską. Dlatego po oskrobaniu z łuski, dobrze jest dokładnie oskrobać jeszcze samą skórę, aż stanie się jasno-szara.

Dodanie soku z cytryny do kawałków surowej ryby przed smażenie powoduje...

Porad na temat prawidłowego przechowywania ryb udziela Wojciech Charewicz.

Ryby drapieżne, mające woreczek żółciowy powinno się patroszyć najpóźniej w 30 minut po ubiciu. Potem często woreczek żółciowy pęka i rozlewa się nadając tuszy wątrobiany kolor i gorzki posmak.

Ryby złowione i wypatroszone bardzo dobrze się przechowuje latem, i przewozi jeśli przełożyć je i ich wnętrza...