Archiwum dla tagu:

przechowywanie ryb

16 kwietnia 2013

Porady Wojtka Charewicza cz.1 - przechowywanie ryb

porady-przechowywanie-ryb-szwaderki

Porad na temat prawidłowego przechowywania ryb udziela Wojciech Charewicz.

Ryby drapieżne, mające woreczek żółciowy powinno się patroszyć najpóźniej w 30 minut po ubiciu. Potem często woreczek żółciowy pęka i rozlewa się nadając tuszy wątrobiany kolor i gorzki posmak.

Ryby złowione i wypatroszone bardzo dobrze się przechowuje latem, i przewozi jeśli przełożyć je i ich wnętrza...

Czytaj dalej »